Yuav Ua Li Cas Khaws Cov Txiv Ntoo - Lub Tswv Yim Kom Kho Cov Txiv Ntoo Roj Hauv Tsev

2024 Tus sau: Chloe Blomfield | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-15 23:55

Kho txiv ntseej yog cov khoom noj txom ncauj qab lossis ntxiv rau cov zaub mov txawv. Yog tias koj muaj hmoo txaus kom muaj tsob ntoo txiv ntseej, koj tuaj yeem ua rau koj tus kheej brined txiv hmab txiv ntoo. Kev khaws cov txiv ntseej yog txheej txheem tseem ceeb vim cov txiv hmab txiv ntoo iab. Muaj ntau txoj hauv kev los kho cov txiv ntseej, nws tsuas yog nyob ntawm qhov koj nyiam. Koj tuaj yeem kawm paub khaws cov txiv ntseej thiab noj koj cov txiv hmab txiv ntoo txhua xyoo ntawm no.

Notes on Preserving Olives

Olive preservation yog ib tug centuries qub kev lig kev cai thiab tus yuam sij kom tau palatable txiv hmab txiv ntoo. Cov oleuropein ua rau lawv astringent thiab yuav tsum tau tsau tawm ntawm cov txiv ntseej ua ntej noj lawv. Cov txheej txheem no tuaj yeem siv sijhawm ntau hnub thiab yuav tsum tau ua siab ntev me ntsis.

Txoj kev uas yuav khaws tau cov txiv hmab txiv ntoo no yog brine txiv ntseej, tiam sis tsis yog tib txoj kev xwb. Brined txiv ntseej yog s altier dua li kho nrog lye. Koj tuaj yeem siv cov dej los yog ntsev qhuav ntawm kev kho cov txiv ntseej.

Yog tias koj xav brine txiv ntseej, koj ntxiv seasonings rau brine kawg ua ntej cia. Cov dej kho cov txiv ntseej khaws cia cia cov txiv ntseej iab me ntsis, tab sis qee cov neeg nyiam lawv txoj kev ntawd thiab cov txiv hmab txiv ntoo npaj tau ob peb lub lis piam uas tsis yog lwm txoj hauv kev uas siv ob mus rau peb lub hlis. Cov txiv ntseej qhuav-s alted yog npaj hauv tsib mus rau rau lub lis piam tab sis tsis txhob khaws cia ntev li ntev tau.

Yuav ua li cas khaws txiv roj roj

Txoj kev siv ntau tshaj plaws, brining, yog lub sijhawmsiv tab sis tsim nyog rau kev siv zog. Yuav kom brine txiv ntseej, xaiv cov txiv hmab txiv ntoo zoo thiab ntxuav nws. Sib tov 1:10 tov ntsev rau dej. Txiav ib lub qhov nyob rau hauv txhua tus txiv ntseej. Qhov no yuav cia cov oleuropein tawm mus. Muab cov txiv ntseej tso rau hauv lub thoob thiab txheej nrog brine.

Npog lub thoob nrog lub hau thiab muab tso rau hauv qhov chaw txias, qis qis. Do cov txiv ntseej tsis tu ncua thiab saj ib qho tom qab ob peb lub hlis. Yog tseem iab, khaws cia ntxiv.

Thaum lawv ua raws li koj saj, ntws lawv thiab muab tso rau ntawm daim phuam kom qhuav. Tom qab ntawd tsau lawv hauv vinegar rau ib nrab hnub kom tsis txhob fermentation. Cov txiv ntseej tam sim no npaj txhij rau pickle.

Lwm Txoj Kev ntawm Olive Preservation

Koj tuaj yeem ua cov txiv ntseej tshwj xeeb, zoo li cov txiv ntseej tawg, uas koj tsoo nrog rab riam tiaj ua ntej soaking hauv dej. Cov dej tau hloov ntau zaus kom txog thaum cov txiv hmab txiv ntoo ncav cuag qhov xav tau tsw. Tom qab ntawd npog lawv nyob rau hauv brine nrog txhua yam seasonings nyiam.

Cov txiv ntseej uas ntub dej tuaj yeem siv sijhawm li 7 hnub tab sis mus txog 20 ua ntej lawv npaj yuav bred.

Cov txiv ntseej qhuav tau zoo tshaj plaws nrog cov roj nplua nuj, txiv hmab txiv ntoo loj. Qhov no yog ib qho yooj yim txheej txheem, yuav tsum tau tsuas pickling ntsev thiab ib tug loj slatted thawv. Cov ntsev yuav tshem tawm qhov iab. Nws yog 1: 2 piv ntawm ntsev rau txiv ntseej. Khaws lub thawv rau qhov chaw uas cov kua tuaj yeem ntws tau thiab kub kom sov. Cov txiv ntseej no yuav tsum tau tso rau hauv tub yees ntev txog rau lub hlis lossis khov.