Khorasan Nplej Cov Lus Qhia - Kawm Txog Kev Loj Hlob Khorasan Nplej

Cov txheej txheem:

Khorasan Nplej Cov Lus Qhia - Kawm Txog Kev Loj Hlob Khorasan Nplej
Khorasan Nplej Cov Lus Qhia - Kawm Txog Kev Loj Hlob Khorasan Nplej

Video: Khorasan Nplej Cov Lus Qhia - Kawm Txog Kev Loj Hlob Khorasan Nplej

Video: Khorasan Nplej Cov Lus Qhia - Kawm Txog Kev Loj Hlob Khorasan Nplej
Video: Woh Pehli Baar Full Video - Pyaar Mein Kabhi Kabhi|Dino, Sanjay|Shaan|Vishal Dadlani 2024, Tej zaum
Anonim

Ancient nplej tau dhau los ua cov qauv niaj hnub thiab muaj laj thawj zoo. Cov nplej uas tsis tau ua tiav no muaj cov txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv, los ntawm kev txo qis kev pheej hmoo rau ntshav qab zib hom II thiab mob stroke los pab tswj qhov hnyav thiab ntshav siab. Ib cov nplej no hu ua khorasan nplej (Triticum turgidum). Khorasan nplej yog dab tsi thiab qhov twg khorasan hom qoob mog loj hlob?

Khorasan Nplej yog dab tsi?

Nco ntsoov tej zaum koj tau hnov txog quinoa thiab tej zaum txawm tias farro, tab sis li cas txog Kamut? Kamut, lo lus Egyptian thaum ub rau 'nplej,' yog lub npe lag luam uas siv hauv kev lag luam khoom lag luam ua nrog khorasan nplej. Ib tug txheeb ze ntawm durum nplej (Triticum durum), khorasan nplej khoom noj muaj 20-40% protein ntau dua li cov nplej nplej. Khorasan nplej noj zaub mov kuj tseem muaj ntau dua hauv lipids, amino acids, vitamins, thiab minerals. Nws muaj nplua nuj, buttery tsw thiab qab zib ntuj.

Khorasan Nplej Loj nyob qhov twg?

Tsis muaj leej twg paub lub hauv paus chiv keeb ntawm khorasan nplej. Nws feem ntau yuav tshwm sim los ntawm Fertile Crescent, thaj tsam crescent-shaped los ntawm Persian Gulf los ntawm niaj hnub sab qab teb Iraq, Syria, Lebanon, Jordan, Israel, thiab sab qaum teb Egypt. Nws tseem hais txog niaj hnub norov qab mus rau cov neeg Iyiv thaum ub los yog muaj keeb kwm hauv Anatolia. Cov lus dab neeg hais tias Nau-es coj cov nplej rau ntawm nws lub nkoj, yog li ntawd rau qee cov neeg nws hu ua "tus yaj saub cov nplej."

Nyob ze East, Central Asia, thiab Northern Africa yog undoubtedly loj hlob khorasan nplej ntawm ib tug me me, tab sis nws tsis tau ua lag luam nyob rau hauv niaj hnub lub sij hawm. Nws tau mus txog Tebchaws Meskas xyoo 1949, tab sis kev txaus siab tsis muaj txiaj ntsig yog li nws tsis tau loj hlob tuaj.

Khorasan Nplej Qhia

Tseem, lwm cov ntaub ntawv nplej pob kws, txawm tias qhov tseeb lossis ntawv tseeb kuv tsis tuaj yeem hais, hais tias cov nplej thaum ub raug coj los rau Tebchaws Meskas los ntawm WWII airman. Nws hais tias tau pom thiab nqa ib tug puv tes ntawm cov nplej los ntawm ib lub qhov ntxa nyob ze Dashare, Egypt. Nws muab 36 kernels ntawm cov nplej rau ib tug phooj ywg uas tom qab xa lawv mus rau nws txiv, Montana nplej ua liaj ua teb. Leej txiv cog qoob loo, sau qoob loo, thiab muab tso rau hauv ib qho tshiab ntawm kev ncaj ncees hauv zos uas lawv tau hu ua "King Tut's Wheat."

Parently, qhov novelty hnav mus txog 1977 thaum lub thawv kawg tau los ntawm T. Mack Quinn. Nws thiab nws tus kws tshawb fawb txog kev ua liaj ua teb thiab tus tub biochemist tshawb fawb cov nplej. Lawv pom tias hom qoob loo no muaj tseeb tshwm sim hauv thaj tsam Fertile Crescent. Lawv tau txiav txim siab pib cog qoob loo cog qoob loo thiab tsim lub npe lag luam "Kamut," thiab tam sim no peb yog cov tau txais txiaj ntsig ntawm qhov zoo siab, crunchy, muaj txiaj ntsig zoo, nplua nuj nplej thaum ub.

Pom zoo: