Zaub Los Ntawm Teb Chaws Asmeskas: Neeg Asmeskas Zaub Keeb Kwm

2024 Tus sau: Chloe Blomfield | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-15 23:55

Xav rov qab mus rau tsev kawm theem siab, keeb kwm Asmeskas "pib" thaum Columbus caij nkoj hla dej hiav txwv xiav. Txawm li cas los xij, cov pej xeem ntawm haiv neeg haiv neeg tau vam meej nyob rau thaj av Asmeskas rau ntau txhiab xyoo ua ntej qhov no. Raws li ib tug neeg ua liaj ua teb, koj puas tau xav paub seb cov zaub mov hauv Teb Chaws Asmeskas puas tau cog thiab noj nyob rau lub sijhawm ua ntej Columbian? Cia peb kawm seb cov zaub no los ntawm Teb Chaws Asmeskas zoo li cas.

Ntaub zaub American

Thaum peb xav txog cov zaub mov Amelikas, peb tus viv ncaus feem ntau xav txog. Pre-Columbian North American kev vam meej loj hlob pob kws (pob zeb), taum thiab squash hauv symbiotic companion cog. Txoj kev cog qoob loo zoo no ua haujlwm tau zoo raws li txhua cov nroj tsuag tau pab qee yam uas lwm hom xav tau.

• pob kws stalks muab cov qauv nce toj rau cov taum.
• Bean nroj tsuag tsau nitrogen rau hauv av, uas pob kws thiab squash siv rau ntsuab loj hlob.
• Squash nplooj ua zoo li mulch tiv thaiv cov nroj tsuag thiab khaws cov av noo. Lawv prickliness kuj deters tshaib plab raccoons thiab mos lwj.

Tsis tas li ntawd, kev noj zaub mov ntawm pob kws, taum thiab squash ntxiv rau ib qho kev noj haus. Ua ke, peb cov zaub los ntawm Teb Chaws Asmeskas muab qhov sib npaug ntawm covtsim nyog carbohydrates, protein, vitamins thiab noj qab nyob zoo cov rog.

American Vegetable History

Ntxiv rau cov pob kws, taum thiab squash, cov neeg nyob sab Europe nrhiav pom ntau cov zaub hauv Asmeskas thaum ntxov. Ntau yam ntawm cov zaub no hauv tebchaws Asmeskas tsis paub rau cov neeg European nyob rau lub sijhawm ua ntej Columbian. Cov zaub no los ntawm Teb Chaws Asmeskas tsis yog tsuas yog cov neeg European tau txais yuav, tab sis lawv kuj tau los ua cov khoom xyaw tseem ceeb hauv "Lub Ntiaj Teb Qub" thiab Asian cuisine.

Ntxiv rau pob kws, taum thiab squash, koj puas paub cov zaub mov no muaj lawv "cov cag" hauv North thiab South American av?

• Avocados
• Cacao (Chocolate)
• kua txob txob txob
• Papaya
• Panuts
• Pineapple
• qos yaj ywm
• Pumpkins
• Sunflowers
• Tomtillo
• Tomatoes

zaub hauv Tebchaws Asmeskas thaum ntxov

Ntxiv rau cov zaub mov uas yog cov khoom noj hauv peb cov zaub mov niaj hnub no, lwm cov zaub mov Asmeskas thaum ntxov tau cog thiab siv rau kev noj qab haus huv los ntawm cov neeg ua ntej Columbian cov neeg nyob hauv Asmeskas. Qee yam ntawm cov zaub mov no tau txais kev muaj koob meej raws li kev txaus siab rau kev cog qoob loo hauv tebchaws Asmeskas tau nce:

• Anishinaabe Manoomin - Cov nplej zom no yog ib qho tseem ceeb rau cov neeg nyob sab hnub tuaj nyob rau thaj tsam Great Lakes ntawm North America.
• Amaranth - Ib txwm gluten-dawb, as-ham-dense grain, Amaranth tau nyob hauv tsev ntau dua 6000 xyoo dhau los thiab siv los ua khoom noj khoom haus ntawm Aztecs.
• Cassava - Cov zaub hauv paus no muajhigh-qib carbohydrates thiab cov vitamins thiab minerals tseem ceeb. Cassava yuav tsum tau npaj kom zoo kom tsis txhob muaj tshuaj lom.
• Chaya - Ib qho nrov Mayan nplooj ntsuab, cov nroj tsuag perennial no muaj cov protein ntau thiab cov zaub mov. Noj chaya kom tshem tawm cov tshuaj lom.
• Chia - Paub zoo tias yog khoom plig pub "tus tsiaj", Chia noob yog cov khoom noj khoom haus zoo tshaj. Aztec staple no muaj fiber ntau, protein, omega-3 fatty acids, vitamins thiab minerals.
• Cholla Cactus Paj buds - Raws li kev noj haus ntawm cov neeg nyob hauv Sonoran thaum ntxov, ob tablespoons Cholla buds muaj calcium ntau dua li ib khob mis.
• Ostrich Fern Fiddleheads - Cov calories tsawg, cov zaub mov muaj txiaj ntsig zoo cov tub ntxhais hluas fern fronds muaj tsw zoo ib yam li asparagus.
• Quinoa - Cov nplej thaum ub muaj ntau yam txiaj ntsig kev noj qab haus huv. Cov nplooj kuj noj tau.
• Wild Ramps - Cov dos qus no tau siv los ntawm cov neeg Asmeskas thaum ntxov rau zaub mov thiab tshuaj.