Garden To Table Trend Guide: Backyard Farm To Table

Cov txheej txheem:

Garden To Table Trend Guide: Backyard Farm To Table
Garden To Table Trend Guide: Backyard Farm To Table

Video: Garden To Table Trend Guide: Backyard Farm To Table

Video: Garden To Table Trend Guide: Backyard Farm To Table
Video: He Farms 35 Hours a Week By Himself and Makes 6 Figures 2024, Kaum ib hlis
Anonim

Lub vaj rau lub rooj sib txawv tau txais txiaj ntsig los ntawm me ntsis ntawm lingo tshiab tsis tau muaj keeb kwm keeb kwm. Garden rau rooj yog dab tsi? Lub vaj rau lub rooj lub ntsiab lus tau los qhia txog txoj kev loj hlob ntawm cov zaub mov uas ua rau cov neeg ua liaj ua teb hauv tsev ua tau zoo ferry zaub mov los ntawm lawv lub tiaj nraum qaum tsev "ua liaj ua teb" ncaj qha mus rau lub rooj.

Zaj rau lub ntsiab lus

Yog lub vaj rau lub rooj sib tw nrov qee lub tswb, nws yuav yog vim lub tswv yim ntawm kev ua liaj ua teb rau lub rooj, nyob rau hauv lub rooj yog nyob rau hauv lub teb thiab cov khoom noj khoom haus tuaj ncaj qha los ntawm nws cov teb los yog lwm yam hauv zos, cov neeg tsim khoom ruaj khov.. Ib qho ntawm thawj qhov ua liaj ua teb rau lub rooj noj mov yog Chez Panisse hauv Berkeley, CA. qhib los ntawm kws ua zaub mov Alice Waters hauv 1971.

Yog li ntawd lub vaj rau lub rooj ces yog dab tsi? Lub vaj rau lub rooj yog zoo li ua liaj ua teb rau rooj, tsis muaj liaj teb. Lub vaj rau lub rooj sib piv yog hais txog kev tsim cov khoom noj hauv ib lub vaj cog tshwj xeeb rau kev pub tsev neeg; ib qho kev sib txawv uas tau tawg thaum lub sijhawm muaj kev sib kis.

Tub ua liaj ua teb rau rooj

Vim li cas dej nyab ntawm tib neeg dhia hauv lub vaj rau lub rooj sib tham tuaj yeem sib cav, tab sis cov txiaj ntsig tau pom tseeb. Loj hlob koj tus kheej cov khoom tso cai rau kev tswj kom zoo, tswj txoj kev. Koj txiav txim siab yog tias koj xav siv tshuaj tswj lossis xav kom loj hlob organic.

Yog vim li cas, koj tuaj yeem loj hlob txhua yam uas koj lub siab xav tau, yog tias koj nyob hauv thaj chaw USDA raug thiab muaj qhov pom kev zoothiab kub yuav tsum tau los yog muaj ib lub tsev xog paj. Kev ua liaj ua teb tom qab rau lub rooj yuav txuag nyiaj; Ntxiv rau, nws yeej tsis tuaj yeem yooj yim dua los taug kev tawm tom qab thiab tam sim ntawd xaiv cov khoom tshiab tshaj plaws rau noj hmo.

Kev ua vaj rau lub rooj sib txawv kuj yog kev lom zem, kev kawm, kev sib tw ntawm lub cev, thiab kev xav ua tiav. Thaum kawg, tsis muaj kev zam txim rau sim ua vaj rau lub rooj sib txawv vim qhov kev txav no yog qhov zoo tagnrho rau cov neeg uas tsis muaj vaj tse thiab qhov zoo tagnrho rau kev cog qoob loo.

Pom zoo: