Pungent Cilantro Nroj Tsuag - Puas Koj Cilantro saj zoo li xab npum

Cov txheej txheem:

Pungent Cilantro Nroj Tsuag - Puas Koj Cilantro saj zoo li xab npum
Pungent Cilantro Nroj Tsuag - Puas Koj Cilantro saj zoo li xab npum

Video: Pungent Cilantro Nroj Tsuag - Puas Koj Cilantro saj zoo li xab npum

Video: Pungent Cilantro Nroj Tsuag - Puas Koj Cilantro saj zoo li xab npum
Video: ПРОСТОЕ БЛЮДО‼ ПОДОЙДЁТ К МЯСУ РЫБЕ. ХРЕНОВИНА. КОМЕДИЯ 2024, Kaum ib hlis
Anonim

Ib yam li qee cov neeg hais qee cov lus sib txawv, peb txhua tus muaj qhov sib txawv ntawm qee cov zaub mov, tshwj xeeb tshaj yog cilantro. Zoo li tsis muaj ob txoj hauv kev txog nws; koj yog nyiam cilantro tsw los yog koj ntxub nws, thiab ntau tus neeg hais tias cilantro saj zoo li xab npum. Yog li cov lus nug yog, koj lub cilantro puas saj zoo li xab npum thiab yog tias muaj, yog vim li cas vim li cas cilantro qab zib soapy?

Pungent Cilantro Cog

Rau kuv cov saj, cilantro saj zoo li kev sib xyaw ntawm cov tshiab, me me, ntsuab-tasting parsley nrog citrus zest. Rau kuv niam lub saj buds, cilantro nroj tsuag yog pungent, phem tasting tshuaj uas nws hais tias yog "yucky soapy tasting cilantro."

Txawm hais tias qhov sib txawv ntawm qhov kev nyiam no tsuas yog xav kom tshem tawm cilantro ntawm ib qho ntawm cov pluas noj uas kuv ua rau kuv niam (yws, yws), nws ua rau kuv xav tsis thoob vim li cas cilantro saj zoo li xab npum rau nws tab sis tsis yog rau kuv.

Vim li cas Cilantro Tastes Soapy

Coriandrum sativum, hu ua cilantro lossis coriander, muaj ob peb aldehydes hauv nws cov nplooj nplooj. Cov lus piav qhia ntawm "soapy tasting cilantro" yog qhov tshwm sim ntawm qhov muaj cov aldehydes. Aldehydes yog cov tshuaj sib xyaw ua ke tsim thaum ua xab npum, uas qee qhovcov neeg piav txog cilantro li saj zoo li, nrog rau qee cov kab, zoo li kab stink.

Peb kev txhais lus ntawm cilantro saj yog qee yam caj ces. Kev piav qhia ntawm xab npum tasting piv rau qab ntxiag tuaj yeem raug ntaus nqi rau ob lub noob olfactory receptor. Qhov no tau tshawb pom los ntawm kev sib piv cov noob caj noob ces ntawm kaum tawm txhiab tus neeg uas nyiam lossis tsis nyiam qhov tsw ntawm cilantro. Txawm hais tias cov ntaub ntawv tseem ceeb no, nws kuj tau pom tias nqa cov noob tsis tas yuav ua rau tsis nyiam cilantro. Ntawm no, xwm piv rau kev cob qhia los ua si. Yog tias koj tau niaj hnub raug rau cilantro hauv koj cov zaub mov, yuav muaj txiaj ntsig zoo uas cov noob los yog tsis muaj, koj tau txais txiaj ntsig rau qhov tsw.

Cov nplooj ntsuab ntsuab ntawm cov nroj tsuag coriander, cilantro yog cov tshuaj ntsuab uas siv tau hauv cov zaub mov thoob plaws ntiaj teb - tsis yog hauv kuv niam lub tsev. Txij li nws yog ib qho tshuaj ntsuab muag, feem ntau cov zaub mov txawv hu rau kev siv nws tshiab los ua kom lub siab kaj lug thiab tsw. Nws muaj peev xwm rau ntau tus neeg pib zam, lossis txawm tias txaus siab, qhov tsw ntawm cilantro uas yav dhau los nws saj ntawm xab npum.

Yog tias koj xav "tig" cov saj ntawm cov neeg nyiam cilantro, sim crushing nplooj. Los ntawm bruising nplooj ntawm mincing, crushing, los yog pulverizing, enzymes raug tso tawm uas zom cov aldehydes uas yog ib qho affront rau ib txhia. Kev ua noj kuj tseem yuav txo qis qhov kev ua phem, dua los ntawm kev rhuav tshem cov aldehydes thiab tso cai rau lwm yam, qab ntxiag, muaj ntxhiab tsw qab kom ci.

Pom zoo: