Xaiv Txiv lws suav Rau Cov Khaub Ncaws: Nrov Canning Txiv lws suav ntau yam

2024 Tus sau: Chloe Blomfield | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-15 23:55

Nyob hauv ntau thaj chaw, peb tab tom npaj peb lub vaj lub caij ntuj sov, thiab feem ntau txhais tau tias peb yuav suav nrog txiv lws suav. Tej zaum koj tab tom npaj sau qoob loj thiab xav tau txiv lws suav ntxiv rau cov kaus poom. Kev khaws cov txiv lws suav yog ib qho haujlwm ua haujlwm thaum lub caij ntuj sov lig thiab ib qho uas peb qee tus ua tsis tu ncua. Cia peb saib qee cov txiv lws suav zoo tshaj plaws.

Xaiv cov kaus poom txiv lws suav zoo

Txiv lws suav uas tuaj yeem ua tau zoo yuav muaj ntau cov nqaij, txwv cov kua txiv hmab txiv ntoo, thiab, tau kawg, qhov tsw qab rau qhov zoo tshaj plaws. Xav txog, koj puas xav ua ntses los yog muab cov txiv lws suav tag nrho? Tej zaum tws los yog hlais yuav ua haujlwm zoo dua. Qhov no yog qhov zoo los txiav txim siab ua ntej koj xaiv cov txiv lws suav loj hlob.

Lwm lo lus nug uas koj yuav tsum teb rau qee lub ntsiab lus yog seb koj puas siv lub tshuab ua kom siab lossis tsuas yog da dej kub xwb. Raws li nrog rau lwm cov txiv hmab txiv ntoo uas koj khaws cia, koj yuav xav kom tag nrho cov hub ntim kom zoo, thiab tej zaum yuav nyob ntawm seb hom txiv lws suav koj loj hlob thiab acidity pom nyob rau hauv hom ntawd.

Qee cov txiv lws suav muaj cov kua qaub qis. Tsis txaus acid nyob rau hauv koj cov sib tov yuav deter sealing. Hmoov tsis zoo, nws tseem tuaj yeem tso cai rau botulism tsim. Cov txiv lws suav uas tsis muaj kua qaub tuaj yeem hloov kho rau qhov kev nyab xeeb tshaj plaws hauv cov kaus poom thiab muaj kev ruaj ntseg ntau dua. USDAcov lus qhia pom zoo kom cov kua txiv qaub lossis citric acid ntxiv rau cov txiv lws suav hauv tsev. Balsamic vinegar yog lwm qhov kev xaiv. Los yog muab cov txiv lws suav uas tsis muaj kua qaub tso rau hauv lub taub ntim siab kom muaj kev nyab xeeb thiab ua kom zoo.

Txiv lws suav zoo

Qee tus hais tias cov txiv lws suav zoo tshaj plaws cov txiv lws suav yog muab tshuaj txhuam los yog txiv lws suav roma. Qee cov no suav nrog hauv cov npe hauv qab no, nrog rau qee qhov zoo tshaj plaws heirloom txiv lws suav rau cov kaus poom.

• Clint Eastwood's Rowdy Red - (qhib-pollinated, indeterminate type mature in about 78 days) Robust, bold taste with 8 oz. txiv hmab txiv ntoo (227 g.) Lub cev muaj zog, muaj zog acidity. Hais tias yog kab mob resistant. Cov txiv lws suav ntxim nyiam no tau muaj npe tom qab Rowdy Yates, tus cwj pwm ua si los ntawm Clint Eastwood hauv Rawhide.
• Bison - (kuj qub txeeg qub teg uas loj hlob hauv 70 hnub) nplua nuj nrog qee cov kua qaub tsw, cov txiv lws suav liab no ua rau cov huab cua txias, txawm tias nws ntub. Cov qauv zoo rau kev loj hlob hauv ib lub thawv. Nov yog hom kev txiav txim.
• Zoo Tub - (hybrid, 69-80 hnub kom loj hlob) Ib lub sij hawm ntev nyiam rau cov kaus poom, cov txiv lws suav no muaj ntau cov nqaij, txawm tias nws yog cov kua txiv hmab txiv ntoo. Txiv hmab txiv ntoo yog 8 oz. (227 g.) los yog loj dua.
• Amish Paste - (kwv yees nrog 80 hnub kom loj hlob) Ob peb cov noob thiab cov phab ntsa tuab ua rau cov khoom qub txeeg qub teg no yog cov qauv zoo rau cov kaus poom. Txiv lws suav muab tshuaj txhuam, nws loj hlob flavorful 8- mus rau 12-ounce (227 mus rau 340 g.) txiv hmab txiv ntoo. Hom dej tsis tshua muaj, feem ntau ntawm cov nqaij tseem mus txog qhov kawg ntses.
• San Marzano - (kuj qub txeeg qub teg uas loj hlob hauv 80 hnub) Cov noob txwvkab noj hniav, qab zib tsw, thiab nqaij nqaij yog cov yam ntxwv ntawm cov tsoos Italian paste nyiam. Nws muaj cov kua qaub qis tshwj xeeb.