Can You Eat Wintercress - Cov Lus Qhia Txog Noj Wintercress Greens

Cov txheej txheem:

Can You Eat Wintercress - Cov Lus Qhia Txog Noj Wintercress Greens
Can You Eat Wintercress - Cov Lus Qhia Txog Noj Wintercress Greens

Video: Can You Eat Wintercress - Cov Lus Qhia Txog Noj Wintercress Greens

Video: Can You Eat Wintercress - Cov Lus Qhia Txog Noj Wintercress Greens
Video: Kev Nyab Xeeb Khoom Noj thiab Kev Nyab Xeeb Tus Kheej 2024, Hlis ntuj nqeg
Anonim

Wintercress yog ib qho chaw cog qoob loo thiab nroj tsuag rau ntau yam, uas nkag mus rau hauv lub xeev vegetative thaum lub caij txias thiab tom qab ntawd rov qab los rau lub neej thaum kub nce. Nws yog ib qho kev cog qoob loo, thiab vim li no, koj yuav xav tias koj tuaj yeem noj cov zaub ntsuab. Nyeem ntawv kom paub seb lub caij ntuj no puas tuaj yeem noj tau.

Yog Wintercress Edible?

Yog, koj tuaj yeem noj cov zaub ntsuab ntsuab. Nyob rau hauv qhov tseeb, nws yog ib tug nrov potherb tiam dhau los, thiab nrog rau lub advent ntawm niaj hnub foraging, nws yog regaining qhov chaw ib zaug dua. Rov qab rau hnub, cov zaub ntsuab tau hu ua "creasies" thiab yog ib qho khoom noj muaj txiaj ntsig thaum lub hli txias thaum lwm cov zaub ntsuab tau tuag rov qab.

About Wintercress Greens

Muaj ob peb hom sib txawv ntawm lub caij ntuj no. Feem ntau ntawm cov nroj tsuag koj tuaj hla yog cov caij ntuj no (Barbarea vulgaris). Lwm hom mus los ntawm cov npe thaum ntxov wintercress, creasy greens, scurvy nyom, los yog upland cress (Barbarea verna) thiab pom los ntawm Massachusetts sab qab teb.

B. vulgaris tuaj yeem pom nyob rau sab qaum teb tshaj li B. verna, mus txog rau Ontario thiab Nova Scotia thiab sab qab teb mus rau Missouri thiab Kansas.

Wintercress tuaj yeem pom hauv thaj chaw cuam tshuam thiabraws txoj kev. Hauv ntau thaj chaw, cov nroj tsuag loj hlob txhua xyoo. Noob germinate nyob rau hauv lub caij nplooj ntoos zeeg thiab loj hlob mus rau hauv ib tug rosette nrog ntev, lobed nplooj. Cov nplooj tuaj yeem sau tau txhua lub sijhawm, txawm tias cov nplooj laus yuav iab heev.

Wintercress siv

Vim cov nroj tsuag zoo thaum lub caij ntuj no, nws feem ntau tsuas yog cov zaub ntsuab muaj rau cov neeg nyob thiab muaj cov vitamins A thiab C siab heev, yog li lub npe "scurvy nyom." Hauv qee thaj chaw, cov zaub ntsuab tuaj yeem sau tau thaum lub Ob Hlis lig.

Cov nplooj nyoos yog iab, tshwj xeeb tshaj yog cov nplooj laus. Txhawm rau txo qhov iab, noj cov nplooj thiab tom qab ntawd siv lawv li koj xav tau spinach. Txwv tsis pub, sib tov cov nplooj nrog lwm cov zaub ntsuab kom ua rau lub iab tsw los yog tsuas sau cov nplooj tshiab.

Nyob rau lub caij nplooj ntoos hlav lig mus rau lub caij ntuj sov, lub caij ntuj no paj stems pib loj hlob. Sau ob peb nti saum toj kawg nkaus (8 cm.) ntawm stems ua ntej lub paj qhib, thiab noj lawv zoo li rapini. Boil lub stems rau ob peb feeb ua ntej kom tshem tawm ib co ntawm iab thiab saute lawv nrog qej thiab txiv roj roj thiab ua kom tiav lawv nrog ib tug nyem ntawm txiv qaub.

Lwm lub caij ntuj no siv yog noj cov paj. Yog lawm, cov paj daj daj kuj tuaj yeem noj tau. Siv lawv tshiab hauv cov zaub xam lav rau cov xim thiab tsw, los yog ua ib qho garnish. Koj tseem tuaj yeem qhuav cov paj thiab ua rau lawv ua cov tshuaj yej qab zib.

Thaum lub paj tau siv, tab sis ua ntej cov noob poob, sau cov paj siv. Sau cov noob thiab siv lawv los sow ntau cov nroj tsuag lossis siv ua txuj lom. Wintercress yog ib tug tswv cuab ntawm lubtsev neeg mustard thiab cov noob tuaj yeem siv ntau yam tib yam li cov noob txiv ntoo.

Pom zoo: