Cauliflower With Purple Tinge - Puas Muaj Kev Nyab Xeeb Noj Cauliflower Purple

2024 Tus sau: Chloe Blomfield | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-15 23:55

Cauliflower yog ib tug tswv cuab ntawm tsev neeg Brassica zus rau nws lub taub hau los yog curd, uas yog tsim los ntawm ib pawg ntawm cov paj. Lub taub hau feem ntau yog dawb huv mus rau ib qho xim me ntsis, tab sis yuav ua li cas yog tias muaj xim liab ntawm paj paj? Puas muaj kev nyab xeeb noj zaub paj liab?

Pab, Kuv Cauliflower tig ntshav

Nws tshwm sim rau kuv thawj zaug uas kuv cog zaub paj hauv kuv lub vaj tsev; kuv lub paj tawg paj liab qab. Nws yog kuv thawj zaug rau kev cog qoob loo, txog 20 xyoo lossis ntau dua dhau los. Txhua yam yog kev sim.

Internet ntau lossis tsawg dua tsis muaj nyob, yog li kuv feem ntau tso siab rau kuv niam lossis tus phauj los qhia kuv txog cov teeb meem hauv vaj thiab kev daws teeb meem. Ua tsaug, lawv tau hais rau kuv tias cov xim liab qab ntawm paj paj tsis yog kab mob, fungus lossis kab tsuag.

Cauliflower yog huab cua txias veggie uas zoo nyob rau hauv qhov txias txias ntawm caij nplooj ntoos hlav thiab caij nplooj zeeg. Raws li tau hais, nws yog zus rau nws cov dawb mus rau cream-xim taub hau los yog curd. Tab sis cauliflower ib txwm muaj ntau yam xim, txawm tias nyiam mus rau ntshav, daj, liab lossis xiav tints. Cov xim liab no nyob rau hauv cauliflower yog tshwm sim los ntawm muaj anthocyanin, uas yog exacerbated los ntawm lub hnub raug. Nws yog dej tsis muaj teeb meemsoluble pigment pom nyob rau hauv cov yeeb yuj zaub mov xws li txiv hmab txiv ntoo, plums, berries, liab cabbage thiab eggplant. Qee hom, xws li 'Snow Crown,' muaj qhov muaj zog dua rau cov xim liab hauv cov paj taub hau.

Kev Tiv Thaiv Kab Mob Ntshav Qab Zib

Txhawm rau tiv thaiv kom tsis txhob loj hlob zaub paj uas muaj cov ntshav liab rau nws, yuav cov khoom noj uas nws tus kheej tau tsim los txo cov teeb meem nrog curd tinting, los yog blanch los yog npog lub taub hau thaum nws tab tom loj hlob. Tsis tas li ntawd, teem caij lub maturation ntawm cauliflower rau lub caij txias xws li lub Cuaj Hli thiab Kaum Hli.

Ntev ntev, lub caij ntuj sov kub yuav ua rau cov xim liab doog hauv paj taub hau; Koj tuaj yeem pom cov nplooj sprouting tawm ntawm curd. Yog tias qhov no tau tshwm sim lawm, tsis muaj dab tsi yuav tsum tau ua tsuas yog sau tseg rau xyoo tom ntej cov qoob loo. Txhawm rau blanch lub taub hau cauliflower, khi cov nplooj sab nraud hla cov curd loj hlob thaum nws yog 2 ntiv tes (5 cm.) hla, khi lawv nrog ib qho clip los yog lub vaj twine. Cov nplooj yuav tiv thaiv qhov tsim curd los ntawm lub hnub thiab cia nws tuav nws cov xim dawb.

Lub sijhawm cog qoob loo rau zaub qhwv kuj yog ib qho tseem ceeb rau kev txiav txim siab kom tsis txhob tsim cov purplish curds. Cauliflower xav tau nruab hnub kub ntawm 70-85 F. (21-29 C.) tab sis nrog lub sijhawm pib ntxov txaus rau lub caij loj hlob ntev txaus los txhawb kev loj hlob ntawm lub taub hau loj. Yog tias koj cog ntxov dhau lawm, txawm li cas los xij, lub caij ntuj sov lig tuaj yeem tua cov tub ntxhais hluas cauliflower. Tej zaum koj yuav tsum tau nrhiav kev loj hlob ntxov los yog lig maturing ntau yam, nyob ntawm seb huab cua hauv koj cheeb tsam thiab qhov ntev ntawm koj lub caij loj hlob. Qhov ntxov tshaj plaws loj hlob nyob rau hauv tsuas yog 60 hnub thiab, nyob rau hauv ib co cheeb tsam, koj muaj peev xwm tau txais ib tug ntxov sau thiab ces replant nyob rau hauv Lub rau hli ntuj rau lub caij nplooj zeeg sau.

Puas muaj kev nyab xeeb rau noj txiv maj phaub roj?

Yog tias nws lig dhau lawm thiab cov txiv laum huab xeeb twb tinged liab doog, tsis txhob poob siab. Purple cauliflower zoo kawg nkaus noj. Nws yuav muaj me ntsis ntawm "tawm" tsw thiab, xws li, koj yuav xav siv nws nyoos; ua noj nws tsuas yog nce qhov "tawm" tsw. Cua sov cov florets purplish kuj yuav hloov xim los ntawm ntshav mus rau grey los yog slate xiav, tshwj xeeb tshaj yog yog hais tias koj cov dej yog nyuaj los yog muaj ib tug alkaline pH - tsis yog lub appetizing hues tshaj. Yog tias koj tuaj yeem sawv tsis tau cov zaub qhwv nyoos thiab xav ua noj, ntxiv me ntsis vinegar los yog qab zib ntawm tartar (tartaric acid) rau hauv dej kom txo cov xim hloov.