2024 Tus sau: Chloe Blomfield | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-15 23:55
Ob lub caij ntuj sov thiab lub caij ntuj no savory yog cov tswv cuab ntawm mint los yog Lamiaceae tsev neeg thiab yog cov txheeb ze ntawm rosemary thiab thyme. Kev cog qoob loo tsawg kawg yog 2,000 xyoo, savory muaj ntau yam kev siv tom qab sau qoob loo thiab yog qhov tsim nyog ntxiv rau txhua lub vaj zaub ntsuab. Kab lus hauv qab no muaj cov lus qhia txog kev sau qoob loo savory, xws li thaum twg thiab yuav ua li cas sau savory.
Savory Siv tom qab sau qoob
Nrog nws saj peppery thiab ntsim aroma, nws tsis xav tias savory tau pom nws txoj hauv kev rau ntau yam tais diav. Taum cov tais diav feem ntau txuam nrog savory thiab nws feem ntau ua ke nrog lwm cov tshuaj xws li cov Herbes de Provence, ib qho kev sib xyaw ua ke ntawm Fabkis cov tshuaj ntsuab. Savory kuj tau hais tias muaj cov nyhuv aphrodisiac, thiab muaj txiaj ntsig zoo li tshuaj tua kab mob thiab ua kom muaj zog rau plab zom mov.
Savory tuaj yeem siv tshiab lossis qhuav thiab yog classic infused hauv vinegar. Qee hom savory muaj nplooj tawv uas muag nrog lub sijhawm ua noj ntev xws li taum lauj kaub tais diav los yog stews, yog li lo lus 'savory stew.'
San Francisco tau siv los hu ua 'Yerba Buena,' uas txhais tau tias 'cov tshuaj ntsuab zoo' hauv kev hais txog kev loj hlob qis, creeping savory haiv neeg rau thaj tsam ntawd. Thaum ntxov settlers muaj qhuav lubtshuaj ntsuab thiab siv tshuaj yej.
Hnub no, savory tuaj yeem pom hauv tshuaj txhuam hniav thiab xab npum nrog rau hauv tshuaj yej thiab infused vinegars. Nws ua ke zoo nrog qaib, qus qus, thiab legumes.
Thaum twg Koj Sau Saum Ntuj Ceeb Tsheej?
Summer savory yog ib xyoos tsis zoo li lub caij ntuj no savory, yog li nws tsuas loj hlob thaum lub caij sov sov, ces paj thiab mus rau noob. Pib xaiv lub caij ntuj sov savory thaum nws yog yam tsawg 6 ntiv tes (15 cm.) siab. Txuas ntxiv mus sau tag nrho lub caij cog qoob loo raws li xav tau.
Lub caij ntuj no savory yog ib xyoos ib zaug thiab tuaj yeem khaws tau txhua xyoo. Sau thaum sawv ntxov tom qab cov lwg qhuav thiab cov roj tseem ceeb nyob ntawm lawv lub ncov.
How to Sau Savory
Tsis muaj qhov paub tsis meej lossis nyuaj thaum sau tshuaj ntsuab. Txiav cov nplooj thiab tua los ntawm cov stalks paub tab thiab tsis txhob snip tag nrho txoj kev mus rau hauv paus ntawm txhua stalk. Cia feem ntau ntawm cov stalk tom qab kom cov nroj tsuag yuav loj hlob mus ntxiv. Kev sau qoob loo rau lub caij ntuj sov savory tshuaj txhawb kom cov nroj tsuag loj hlob, tab sis txiav cov nroj tsuag hnyav heev tsis ua.
Khaws cov khoom qab zib hauv khob dej kom txog thaum npaj siv. Siv cov tshuaj sai li sai tau kom tau txais txiaj ntsig ntawm lawv cov roj peppery tshiab. Ntev npaum li cas cov tshuaj ntsuab tshiab zaum, qhov tsawg dua qhov tsw. Txuas ntxiv khaws cov savory thoob plaws lub caij cog qoob loo.
Yog tias koj xav kom qhuav lub savory, ntim cov stems nrog twine thiab dai lub nras nyob rau hauv ib qho chaw zoo aerated tawm ntawm tshav ntuj ncaj qha. Koj tuaj yeem qhuav savory hauv lub dehydrator. Teeb qhov kub ntawm lub tshuab dehydrator tsis siab tshaj 95 F. (35 C.).
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