Dab tsi yog Serrano Peppers: Kawm Txog Serrano Pepper Loj hlob thiab Kev Saib Xyuas

2024 Tus sau: Chloe Blomfield | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-15 23:55

Puas yog koj lub palate tshaib plab rau ib yam dab tsi me ntsis spicier dua jalapeno kua txob, tab sis tsis zoo li lub siab hloov li lub habanero? Tej zaum koj yuav xav sim cov kua txob serrano. Loj hlob cov kua txob nruab nrab kub no tsis nyuaj. Ntxiv rau, serrano kua txob cog yog qhov muaj txiaj ntsig zoo, yog li koj yuav tsis tas yuav siv ntau lub vaj kom tau txais txiaj ntsig zoo.

Serrano Peppers yog dab tsi?

Keeb kwm ntawm lub roob ntawm Mexico, lub serrano yog ib qho ntawm cov ntsim kub hom kua txob. Lawv qhov kub ntawm qhov nruab nrab ntawm 10, 000 thiab 23, 000 ntawm Scoville qhov ntsuas kub. Qhov no ua rau lub serrano txog ob zaug kub li lub jalapeno.

Txawm hais tias tsis muaj qhov chaw nyob ze li qhov kub npaum li casanero, lub serrano tseem ntim cov punch. Ntau npaum li ntawd cov neeg ua teb thiab cov neeg ua noj hauv tsev tau qhia kom hnav cov hnab looj tes pov tseg thaum xaiv, tuav, thiab txiav serrano peppers.

Ntau serrano peppers mature ntawm 1 thiab 2 ntiv tes (2.5-5 cm.) nyob rau hauv ntev, tab sis loj ntau yam loj hlob mus rau ob zaug qhov loj. Cov kua txob yog nqaim nrog me ntsis taper thiab ib lub taub hau. Piv nrog rau lwm cov kua txob, serrano peppers muaj daim tawv nqaij nyias, uas ua rau lawv xaiv zoo heev rau salsas. Lawv muaj xim ntsuab tsaus, tab sis yog tias tso cai rau kom paub tab lawv tuaj yeem tigliab, txiv kab ntxwv, daj, los yog xim av.

YYuav Ua Li Cas Loj hlob Serrano Peppers

Nyob hauv huab cua txias, pib serrano kua txob nroj tsuag sab hauv tsev. Hloov mus rau lub vaj tsuas yog tom qab hmo ntuj qhov kub thiab txias siab tshaj 50 degrees F. (10 C.), raws li cov av qis tuaj yeem ua rau muaj kev loj hlob thiab kev loj hlob hauv paus ntawm chilies, nrog rau cov kua txob serrano. Kev loj hlob lawv nyob rau hauv qhov chaw tshav ntuj yog pom zoo.

Zoo ntau ntau yam ntawm peppers, serrano nroj tsuag loj hlob zoo tshaj plaws nyob rau hauv nplua nuj, organic av. Tsis txhob chiv nrog cov ntsiab lus nitrogen siab, vim qhov no tuaj yeem txo cov qoob loo. Hauv lub vaj, qhov chaw txhua serrano kua txob cog 12 txog 24 ntiv tes (31-61 cm.) sib nrug. Serrano peppers nyiam me ntsis acidic pH (5.5 txog 7.0) av. Serrano peppers yog lub thawv tus phooj ywg ib yam nkaus.

Yuav ua li cas nrog Serrano Peppers

Serrano peppers yog qhov muaj txiaj ntsig zoo thiab nws tsis tau hnov txog kom sau ntau npaum li 2.5 phaus (1 kg.) chilies ib serrano kua txob cog. Kev txiav txim siab yuav ua li cas nrog serrano peppers yog ib qho yooj yim:

• Fresh - Cov tawv nqaij nyias ntawm serrano chilies ua rau lawv cov khoom xyaw zoo tagnrho rau spicing salsa thiab pico de gallo zaub mov txawv. Siv lawv hauv Thaib, Mev, thiab qab teb sab hnub poob tais diav. Txias cov kua txob tshiab serrano kom lawv lub neej txee.
• Roast - noob thiab tshem tawm cov leeg ua ntej ci kom npau taws. Roasted serrano peppers yog qhov zoo hauv marinades ntxiv rau ntsim zest rau nqaij, ntses, thiab taum paj.
• Pickled - Ntxiv serrano peppers rau koj nyiam daim ntawv qhia pickle kom tig lub cua sov.
• Dried - Siv lub tshuab dehydrator zaub mov, hnub, lossis qhov cubqhuav kom khaws serrano peppers. Siv cov kua txob qhuav serrano hauv chili, stew, thiab kua zaub kom ntxiv tsw thiab zest.
• Freeze - Txiav los yog chop cov kua txob tshiab serrano tshiab nrog lossis tsis muaj noob thiab khov tam sim ntawd. Thawed peppers zoo li mushy, yog li nws yog qhov zoo tshaj rau khaws cia khov serrano chilies rau ua noj.

Tau kawg, yog tias koj yog tus nyiam cov kua txob kub thiab loj hlob lawv los tawm tsam koj cov phooj ywg mus rau kev sib tw noj kua txob kub, ntawm no yog cov lus qhia: Cov xim ntawm cov leeg hauv cov kua txob serrano tuaj yeem qhia tias muaj zog npaum li cas. kua txob yuav. Daj txiv kab ntxwv leeg tuav qhov kub tshaj plaws!