Durum Nplej Pasta - Loj hlob Thiab Milling Durum Nplej Rau Pasta
Durum Nplej Pasta - Loj hlob Thiab Milling Durum Nplej Rau Pasta

Video: Durum Nplej Pasta - Loj hlob Thiab Milling Durum Nplej Rau Pasta

Video: Durum Nplej Pasta - Loj hlob Thiab Milling Durum Nplej Rau Pasta
Video: Джонатан Зиттрейн: Веб — это случайные добрые поступки 2024, Hlis ntuj nqeg
Anonim

Noodles yog ib qho tseem ceeb ntawm tib neeg noj rau ntau pua xyoo. Ib hom noodles muaj nyob hauv yuav luag txhua kab lis kev cai. Tab sis pasta yog txawv kiag li. Qhov zoo tshaj plaws pasta yog ua nrog Durum nplej. Durum hmoov muaj ntau gluten protein uas ua rau chewier noodle. Durum nplej semolina yog qhov txawv me ntsis ntawm Durum hmoov nplej. Semolina pasta yog suav tias yog classic Italian pasta.

Durum Nplej yog dab tsi?

Cov nplej uas siv hauv peb cov khoom noj tsuas yog cov nyom nyom. Yog li ntawd, txawm tias tus neeg saib xyuas hauv tsev tuaj yeem loj hlob cov hauv paus no rau peb cov zaub mov nyiam. Semolina pasta los ntawm Durum nplej. Ua semolina hmoov pib nrog sau, cais cov noob los ntawm chaff, thiab milling. Tag nrho cov txheej txheem tsis nyuaj tab sis xav tau qee qhov kev cog lus.

Qhov txawv ntawm Semolina thiab Durum Flour

Durum yog ntau hom nplej siab hauv gluten. Nws yog milled rau hauv cov hmoov nplej uas siv rau hauv pasta thiab ci khoom. Semolina pasta yog tsim los ntawm Durum nplej, thiab yog li Durum hmoov. Txawm li cas los xij, ob qho tib si txawv heev. Semolina yog milled los ntawm endosperm ntawm Durum nplej. Qhov tshwm sim yog cov khoom ntxhib, daj. Durum hmoov yog cov hmoov nplej sab laug los ntawm milling semolina. Nws yog av ntxiv, nrog kev ntxhib los mos uas zoo dua li Semolina. Ob qho tib si yog ib txwm siv hauv cov pastas zoo. Durum nplej Semolina feem ntau yogua rau cov pastas nyuaj zoo li macaroni, thiab pab cov nplej zom kom nws cov duab. Noodles uas ua rau softer, xws li spaghetti, feem ntau yog ua los ntawm Durum hmoov.

YYuav Ua Li Cas Loj hlob Durum Nplej Semolina

Triticum durum yog cov qoob loo ib nrab arid. Npaj ib lub txaj cog rau hauv ib qho av nruab nrab los ntawm kev tilling thiab tshem tawm cov nroj tsuag thiab lwm yam impediments. Sow ntau hom nplej nyob rau lub caij nplooj ntoo hlav, los ntawm kev tshaj tawm xov tooj cua lossis cog rau hauv kab. Npog lub noob maj mam nrog av thiab dej. Khaws cov av noo kom txog thaum lub sprouts tshwm. Tom qab ntawd muab cov av ib ncig ntawm 1 nti (2.54 cm.) dej txhua lub lim tiam. Khaws cov nroj tsuag tawm ntawm koj cov phiaj xwm, tab sis txwv tsis pub zaum rov qab thiab saib nws loj hlob. Durum yog ib tsob nroj uas nws tus kheej txaus heev uas tsis xav tau kev saib xyuas ntau. Qhov teeb meem phem tshaj plaws yog ob peb hom fungus uas tuaj yeem zam tau los ntawm kev ywg dej thaum sawv ntxov kom cov nroj tsuag muaj sij hawm qhuav, los yog watering ntawm cov hauv paus hniav.

YHow to Make Semolina Hmoov

Thaum cov noob taub hau tig xim av, nws yog lub sijhawm sau qoob. Siv scythe los yog pruners txiav cov noob taub hau los ntawm stems. Koj tuaj yeem xaiv kom txog thaum cov stems hauv lossis rub lawv thiab ntxiv rau hauv pawg compost. Caw cov noob taub hau zog dhau ib daim ntawv lossis lwm lub hau. Cov noob siav yuav poob yooj yim. Txhawm rau tshem tawm cov chaff, muab cov noob tso ze ntawm lub kiv cua thiab cia cov chaff tshuab tawm. Hloov pauv, koj tuaj yeem txav cov noob ntawm lub thoob rau lub thoob rau hnub cua.

Yuav zom koj cov noob, lub tshuab zaub mov yog qhov zoo. Lub mortar thiab pestle yog ua tau, tab sis Durum nplej noob yog ib qho nyuaj heev thiab txoj hauj lwm yuav tedious. Tom qab koj tau milled koj cov hmoov nplej, ntxiv dej thiab tej zaumib lub qe, thiab ua ib qho khoom noj uas tsim nyog hauv tsev noj mov.

Pom zoo: