Pea Shoots - Pea Tua Hauv Lub Vaj Thiab Yuav Siv Pea Tua Li Cas

2024 Tus sau: Chloe Blomfield | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-15 23:55

Thaum koj tab tom nrhiav qee yam txawv me ntsis tsis yog hauv lub vaj xwb tab sis kuj koj cov zaub xam lav, xav txog kev cog qoob loo. Lawv yooj yim loj hlob thiab yummy noj. Cia peb kawm ntxiv txog yuav ua li cas cog noob taum thiab lub sijhawm tsim nyog rau kev cog qoob loo.

Pea Tua yog dab tsi?

Pea tua tau los ntawm cov noob taum, feem ntau yog cov daus los yog qab zib snap pea ntau yam. Qee hom kev nyiam los ntawm cov neeg cog qoob loo yog Snowgreen, luv vine cultivar; Oregon Giant, kab mob resistant hav txwv yeem tau tsim los ntawm Oregon State University; thiab Cascadia. Lawv tau sau thaum hluas 2 txog 6 nti (5-15 cm.) tua, nrog rau ob mus rau plaub nplooj khub thiab cov tsis paub tab. Lawv kuj tuaj yeem suav nrog cov paj me me. Pea tua muaj cov taum pauv hloov maj mam thiab lub teeb thiab crunchy kev ntxhib los mos.

Yuav ua li cas siv Pea Shoots

Pea tua tuaj yeem siv tshiab hauv cov zaub nyoos, uas tau txais kev nyiam, lossis ib txwm ua hauv do-fry, xws li ntau cov zaub mov Esxias. Cov neeg Hmoob nyob rau sab qab teb sab hnub tuaj Asia yog thawj zaug qhia txog kev cog qoob loo hauv Pacific Northwest, qhov chaw huab cua txias txhawb kev loj hlob zoo. Cov noob taum tam sim no tau txais txiaj ntsig zoo ntawm ntau lub tsev noj mov thiab tuaj yeem yuav ntawm cov khw muag khoom thoob plaws lub tebchaws.

Txawm hais tias lawv siv, cov noob taum yuav tsum tau siv nyob rau hauv ib lossis ob hnub ntawm kev yuav khoom lossis sau qoob loo, vim tias lawv zoo li muag heev. Yaug koj cov noob taum rau hauv dej txias thiab pat (los yog tig qhuav) thaum tshem tawm tej yam puas los yog yellowed tendrils. Khaws rau hauv lub tub yees ntau npaum li koj xav tau lettuce lossis spinach.

Ib qho zoo hloov pauv rau spinach, pea tua muaj cov as-ham. 2 khob (45 kg.) muaj cov vitamins A, B-6, C, E, thiab K. Pea tua kuj yog ib qho zoo heev ntawm folate, thiamine, thiab riboflavin. Raws li nrog ntau cov zaub, txiv laum huab xeeb yog cov calories tsawg nrog 16 ooj hnyav ntawm tsuas yog 160 calories thiab xoom grams rog!

Pea tua muaj lub teeb, refreshing tsw thiab qiv lawv tus kheej zoo rau ib qho yooj yim nyem ntawm txiv qaub rau saum txaj ntawm cov tua tshiab. Raws li ib qho kev nthuav qhia los yog ntxiv rau cov zaub nyoos zaub ntsuab, cov txiv laum huab xeeb tuaj yeem kho nrog txhua hom vinaigrette ib qho feem ntau toss hla ib qho zaub xam lav. Sim lawv nrog kev sib xyaw ua ke ntawm strawberries thiab balsamic rau qhov freshest ntawm lub caij nplooj ntoos hlav zaub xam lav.

Chav lossis do Fry maj mam, vim lawv qhov sib xws. Qee cov tais diav feem ntau hu rau qhiav, qej, thiab lwm yam zaub Esxias xws li dej txiv ntseej lossis xyoob ntoo. Cov khw noj mov Esxias tej zaum yuav hloov tau cov noob taum piv rau cov zaub qhwv ua lub txaj rau nqaij npuas lossis cw.

YYuav ua li cas cog txiv laum huab xeeb hauv vaj

Kev cog qoob loo hauv lub vaj, huab cua txias yog qhov zoo tshaj qhov uas qhov nruab nrab kub hovers nyob ib ncig ntawm 65 degree F. (18 C.) cim.

Npauj npaim tua ib yam li kojyuav lwm peas. Sow li 1 nti (2.5 cm.) tob, khaws 2 mus rau 4 ntiv tes (5-10 cm.) ntawm peas tua. Pea tua kuj tseem tuaj yeem cog rau lub caij ntuj no qoob loo hauv tsev cog khoom nrog cov teeb pom kev ntxiv thaum lub Kaum Ib Hlis txog Lub Peb Hlis.

Pea Shoot Harvesting

Koj tuaj yeem pib sau koj cov noob taum li ntawm rau mus rau yim lub lis piam tom qab cog. Cov nroj tsuag yuav tsum nyob nruab nrab ntawm 6 thiab 8 ntiv tes (15-20 cm.) siab ntawm qhov no. Koj thawj cov noob taum ntawm lub caij yuav yog cov ntsiab lus kev loj hlob ntawm pruned ntxiv rau ib khub ntawm nplooj snipped los txhawb branching.

Txuas ntxiv txiav tawm ntawm 2 mus rau 6 ntiv tes (5-15 cm.) ntawm kev loj hlob ntawm peb mus rau plaub lub lis piam. Xaiv cov txiv laum huab xeeb uas ci ntsuab, nkig, thiab tsis muaj teeb meem. Pea tua nyob rau hauv lub vaj nrog buds thiab immature blossoms ua rau zoo nkauj, noj garnishes los yog tshiab ntsuab zaub xam lav raws li tau piav saum toj no.

Txhim lub neej ntawm koj cov txiv laum huab xeeb los ntawm kev txiav nws mus txog li 2 mus rau 4 ntiv tes (5-10 cm.) siab thaum Lub Xya Hli. Qhov no yuav txhawb kom cov txiv laum huab xeeb rov tsim dua ib lub caij nplooj zeeg qoob loo ntawm taum tua. Cov noob taum nyob hauv koj lub vaj yuav txuas ntxiv mus txog thaum cov noob pib saj iab, feem ntau tom qab lub caij cog qoob loo.